Rosenmontag    ist der Beginn der griechischen Fastenzeit vor Ostern, an die sich sehr viele Menschen halten.
Das "lockere" Fasten bedeutet verzicht auf Fleisch und Milchprodukte.
Beim strengen Fasten darf noch nicht mal Öl benutzt werden. Ebenfalls wird auch auf Fisch verzichtet. Nur Oktopus, Kalamaris, Muscheln und Sepia sind erlaubt, da diese Meerestiere kein Blut haben. Heute fasten immer weniger Leute die vorgeschriebenen 40 Tage. In der Regel wird die Kar-Woche gefastet, wobei Kar-Freitag und Kar-Samstag von allen streng, also sogar ohne Öl zu speisen.

Quelle: www.epirus.de